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新鮮・安全・安心な最高級の豊後水道の養殖ふぐ

鍋用 とらふぐの切り身
新鮮なとらふぐの身をぶつ切りにした後、特殊な冷凍庫で瞬間凍結し旨みを閉じ込めています。素材そのものの味わいが楽しめます。ふぐのサイズも1.2Kg以上の大きいものを使っていますので、食感、旨み、出汁全てにおいて高品質な食材です。
家族や友人、恋人など特別な人が集まる場で、普段より少しぜいたくにふぐちり鍋を囲んでみてはいかかでしょうか。調理は簡単、お好みの野菜を用意していただければすぐに召し上がれます。鍋の後はふぐの極上の出汁で、しめの雑炊をお楽しみください。

豊後水道ととらふぐ
大分県佐伯市は九州山地から広がる山間部に番匠川下流に広がる平野部、リアス式海岸に恵まれた海岸部と、まさに海・山・川の循環型社会。
黒潮の暖流と瀬戸内海からの寒流がぶつかりあうことで発生する豊富な餌プランクトン。ミネラルを豊富に含んだ山からの水。全国でも屈指の自然力。好漁場になっています。
ふぐの中で一番の高級魚である 王様「とらふぐ」。
豊後水道の厳しい荒波にもまれて育ったふぐは「豊後ふぐ」と呼ばれ、ふぐの中でも評価が高く、特に厳寒の時期の旨みと食感・美味しさは極上です。 活発な海流によって豊富な栄養を蓄えた至極のとらふぐは、下関産にも劣らない日本一の呼び声が高い逸品です。

とらふぐ専門卸問屋 柳井商店
鮮度をいかに保ち、美味しいふぐをお届けするかが最大のポイントとなります。鮮度の良し悪しが、ふぐの身の弾力、旨み、甘みに影響します。
水揚げから加工までの時間を短くするために、加工場の隣に大きなプールのような水槽を設置することで、さばく寸前に水揚げができるため常に鮮度のいい状態で加工できます。
養殖の環境も余計な波の無い場所を選定し、赤潮や隣の生け簀からの影響のないよう独立した生け簀にすることにより、ふぐのストレスを最小限に抑え育てられています。


商品名豊後とらふぐ ちり鍋用 切り身
名称ふぐ切り身
内容量約370g
商品コードJ4571485830070
原料トラフグ(大分県産養殖)
消費期限パッケージ裏面に記載
保存方法要冷凍
-18℃以下以下で保存して下さい。
製造者柳井商店
大分県佐伯市野岡町1-8-27
区分食品



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